乙醇鈉由固體氫氧化鈉溶于乙醇和純苯溶液（或環己烷和乙醇溶液），加熱回流，連續反應脫水而制得。實驗室制備乙醇鈉可以采用鈉絲與無水乙醇加熱反應，蒸干乙醇制得。
乙醇鈉的作用：主要用于醫藥及農藥工業。用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用于有機合成、醫藥合成中。
應用乙醇鈉的醫藥產品有苯比妥、保泰松、撲癇酮、甲基多巴、丁卡因鹽酸鹽、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨芐青霉素等。此外，還用于農藥及作分析試劑。
用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用于有機合成中。應用乙醇鈉的醫藥產品有苯比妥、保泰松、撲癇酮、甲基多巴、丁卡因鹽酸鹽、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨芐青霉素等。
乙醇用途：
1、用作燃料，如酒精燈等。2、制造飲料和香精外，食品加工業。3、一種重要的有機化工原料，如制造乙酸、乙醚等。4、乙醇又是一種有機溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。5、常用75％的酒精作消毒劑。6、汽車的代用燃料，制造燃料電池。
乙醇鈉應當儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火源、熱流。防行陽光直射。包裝密封。嚴禁與過氧化劑共儲。
乙醇鈉和氫氧化鈉所對應的“酸”分別是乙醇和水，因為水的電離程度大于乙醇，所以乙醇鈉中的C2H5O-比水更容易結合氫離子，幾乎全部奪取了水中的氫離子，使得水的電離平衡移動電離出大量的氫氧根而顯示出堿性。
用鈉法比用堿法獲得的乙醇鈉含量高而且穩定可靠，游離堿低，鈉法乙醇鈉在反應中，能大量脫去鈉中的“醇”等雜質，用鈉法比用堿法獲得的乙醇鈉中的Na2CO3 含量低，能提高用戶的產品質量和收率。
